怎样做好吃的藕片

藕片怎么做好吃？醋溜藕片？茄汁藕片？香煎藕合？今天我就教你如何作藕。

操作方法

（01）茄汁藕片：准备莲藕，西红柿；糖，盐，番茄酱，小葱，鸡精做法：先莲藕削皮切面泡在水中；把西红柿切小块；油5成热后放入葱姜爆香，再倒入西红柿翻炒一下；炒出汤汁后加入番茄酱和糖继续翻炒；然后将炒好的番茄酱汁盛出备用；再次爆香然后倒入藕片翻炒；藕片快熟时倒入之前备用的酱汁继续翻炒，再加一些盐和鸡精这一道茄汁藕片就做好了。

（02）醋溜藕片：莲藕1个辅料，一小块洋葱，小葱，醋，糖，盐。做法：先将藕切片，洋葱切成丁，葱切成小段备用；先热锅再放油，将洋葱爆香然后再放藕片翻炒；最后加上米醋和白糖；起锅前加入葱花和盐粒就可以了，怎么样是不是很简单。

（03）香煎藕合：猪肉馅，莲藕，面粉，香菇，葱，姜，蒜，盐，香油。做法：先把面粉加水搅拌弄成糊状；把香菇和葱姜蒜切成末然后倒入肉馅里，加上盐、花生油、再加少量酱油调搅拌均匀（酱油是提色加入味）；将一个藕片填上馅儿（最后把馅儿塞到藕片的孔中可以更好固定）另一个藕片压上另一个；将夹好的藕片裹上拌好的面粉糊；热油（油不要太热四五分热就可以）然后下锅炸，炸到藕片表面是金黄色，就可以出锅了。