淹辣椒的家常做法

天气冷的时候就喜欢吃一点辣的东西，即驱寒，又开胃。今天我们就来看看腌辣椒怎么做的。

操作方法

（01）将辣椒洗净，去蒂，剁碎放置一边

（02）将蒜、姜切碎，放入碗中

（03）将切碎的姜和蒜瓣倒入之前剁好的辣椒里，撒上盐两到三勺、白糖一勺、白酒少量，搅拌

（04）将搅拌好的辣椒放入一个干燥的罐子里，盖好，放置一周左右，即可使用

特别提示

辣椒种类可根据自己的口味来选择