酱焖扒皮鱼的做法 趣知站 家常菜 2.07W 大中小设置文字大小 扒皮鱼的正式名字是绿鳍马面鲀(革鲀科) ,为我国重要的海产经济鱼类之一,其年产量仅次于带鱼。营养丰富,除鲜食外,经深加工制成美味烤鱼片畅销国内外。下面小编就把酱焖扒皮鱼的做法分享给大家,希望大家喜欢。操作方法(01)扒皮鱼剥去外皮,剪开鱼肚子去除内脏和鱼腮,清洗干净备用(02)葱花,姜片,蒜片,香菜段切好,八角一颗备用(03)热锅加油葱、姜、蒜、八角爆香,改小火放入甜面酱炒香(04)加入适量的清水,少许白糖,烹入料酒,香醋和一点生抽调色(05)放入洗好的鱼加适量的盐大火烧开改中火慢炖(06)炖至汤汁浓稠即可关火出锅(07)装盘,撒香菜段(08)开始享用美味吧! TAG标签:扒皮 #