红烧冬瓜的家常做法

冬瓜是一种药食兼用的蔬菜，具有多种保健功效。具有润肺生津，化痰止渴，利尿消肿，清热祛暑，解毒排脓的功效；还能有效控制体内的糖类转化为脂肪，防止体内脂肪堆积，有良好的减肥效果。下面就来介绍一下红烧冬瓜的家常做法。

操作方法

（01）将冬瓜表面清洗干净，然后用刮皮器去掉瓜皮，再用刀将冬瓜切成块状。

（02）准备两根葱白，切成长段，然后把生姜切碎，放入碗中待用。

（03）锅中倒入适量的油，烧热后加入葱段与生姜，炒香后加入冬瓜块，然后翻炒至微软。

（04）再加入一勺老抽、一勺生抽，稍稍翻炒下再加入一点清水，用中火焖上8分钟，之后加入盐、胡椒粉至冬瓜熟软后出锅。