凉皮怎么制作? 趣知站 家常菜 4.51K 大中小设置文字大小 凉皮是陕西家喻户晓的美食小吃,做法很简单,有多种吃法,最常见的是凉拌。操作方法(01)先把面粉、盐、水倒入盆中搅拌均匀,揉搓成团,再醒发20分钟,再把面团放入一个大盆中倒入凉水,在凉水中揉捏面团等面团变小出白色汁水。(02)之后拿出筛子,过滤掉汁水中的面渣。(03)然后蒸一锅水,放一个盘子在上面刷上油。把汁水倒上去薄薄的一层蒸制。(04)等汁水半半透明色就可以啦。最后切条放上自己喜欢的调料就可以食用了。 TAG标签:凉皮 #