家常红烧鸡块的做法

食用鸡肉的禁忌：
1.鸡肉+芹菜=元气损伤。
2.鸡肉+鲤鱼=鸡肉性温，有补中助阳之功效，而鲤鱼性平，可利水下气，两者同容易引起身体不适。
3.鸡肉+芥末=鸡肉性温，有温补功效，有芥末性热，若两者同食容易引起上火，有损人体健康。
4.鸡肉+芝麻=同食会导致中毒。
5.鸡肉+菊花茶=同食会导致中毒。
6.鸡尾尖：含有致癌物。

步骤/方法

（01）1、鸡斩块，飞水后，取出备用。

（02）2、炒锅内放少许油，油热后放花椒，蒜片，葱断，干辣椒炒香后，放入鸡块翻炒。

（03）3、放入生抽、老抽、料酒、白糖和盐继续翻炒，颜色变后加入开水，没过鸡块。

（04）4、大火烧开后，转中火，炖30分钟。

（05）5、大火收汁后加入青椒块翻炒均匀即可。