红烧鸡块土豆的家常做法

红烧菜是我最拿手的菜品了，今天我就来给大家小露一手，给大家带来一道红烧鸡块土豆的做法

操作方法

（01）首先我们把鸡先剁成一小块一小块的，然后用清水冲洗干净后备用

（02）锅中放入适量的水，然后把鸡块随凉水下锅，焯一遍水后捞出洗净后备用

（03）取适量的土豆去皮后，洗净，切成块状泡在水中，这样土豆块不容易发黑的

（04）锅中放入适量的油，放入姜片进行爆香，然后倒入鸡块进行炒制，调入适量的料酒，生抽翻炒均匀用大火煮上10分钟左右

（05）然后把土豆块倒入锅中，一起煮制

（06）最后等土豆和鸡块炖熟后，调入适量的味精即可出锅