红烧黄鳝的家常做法 趣知站 家常菜 1.64W 大中小设置文字大小 在夏季去田里捉几条黄鳝,回来用大锅烧了,配上几两小酒,这滋味可真是美啊!那黄鳝要怎样做才好吃呢,今天我就来教教大家一道简单家常的红烧黄鳝! 工具/材料 黄鳝 葱姜蒜 辣椒 花椒 料酒 生抽 盐 油 操作方法 先将生黄鳝切断洗去黏液,放入篮中沥干水分。 准备调料,将大蒜生姜切片,辣椒大葱切寸断,准备一些干花椒粒。 起锅烧油,待锅热放油,先放入配料炒香,再倒入黄鳝翻炒。 翻炒均匀后加入料酒,生抽,盐,一些清水闷煮几分钟,然后大火收汁,装盘。这样一道简单的红烧黄鳝就做好了,赶快学起来吧! TAG标签:红烧 黄鳝 家常 #