家常红烧鱼的做法

家人很喜欢吃鱼，尤其是红烧鱼，今天就给大家带来一道红烧鲫鱼。

操作方法

（01）先把鲫鱼宰杀后，去鳞，去内脏，去腮洗净后，用盐擦鱼身，调入少许料酒和白胡椒粉去腥

（02）葱姜蒜切末备用，红辣椒切丝备用

（03）锅中加入适量的油放入葱姜蒜爆香后放入鱼进行煎制

（04）待鱼身一面煎制金黄后翻面继续煎制

（05）直至两面都煎制金黄后锅中放入适量的水

（06）然后调入适量的老抽，糖，盐，搅拌均匀，不要把鱼搅碎的，盐不能放太多，鱼已经腌制过了

（07）待锅中煮开后，汤汁收的差不多时放入红辣椒丝再煮制片刻即可关火，调入适量味精即可