蛋包饭的做法

应该很多人都吃过蛋包饭吧，是不是很好吃啊，想自己做一份香喷喷的蛋包饭吗？下面我们就一起来学学吧。

操作方法

（01）蛋包饭是日本一种比较普通且很受青睐的主食，由蛋皮包裹炒饭而成的菜肴。一般是将鸡蛋煎成厚薄均匀的蛋皮，再放上炒好的炒饭、韩式辣椒酱、番茄酱、色拉油和其他各种材料包好制成。蛋包饭不论是在韩国，日本或台湾，都是相当受到欢迎的料理。

（02）首先把自己准备的配料清洗干净，然后把洋葱切成末，胡萝卜切成丁。

（03）把新鲜虾仁也切成小丁，并加入适量盐和白胡椒粉进行腌制。

（04）拿出鸡蛋，敲破后倒入碗中，加适量盐或者水淀粉。

（05）把豌豆倒入沸水中焯一下，接着准备一小碗米饭。

（06）在锅里倒入少量油，油烧热后倒入洋葱末炒香，接着放进胡萝卜丁和豌豆，炒一会后倒入米饭。

（07）现在加入一些番茄酱和少量的盐和白糖，炒好后装盘备用。

（08）往锅中倒入一大匙油，倒入鸡蛋液摊成蛋皮，在蛋液快凝固的时候在它的一侧放进备用的炒饭。

（09）最后将蛋皮对折就可以装盘了，吃的时候淋上少量番茄酱会更美味哦。