韭菜馅饺子怎么做好吃

饺子是家家户户传统的美食，饺子馅又多种多样，最常见的大概就是白菜香菇馅和韭菜馅。很多人不喜欢吃韭菜馅，那么我们怎么把韭菜饺子做得好吃，让大家喜欢呢？

操作方法

（01）要多准备些鲜绿的韭菜，因为韭菜一炒就只有一点了。去掉黄叶，洗干净后切小段。

（02）碗中敲两个鸡蛋，搅拌成蛋液。

（03）现在我们要开始调汁啦！先把蒜切成蒜末，最好是能捣成蒜泥。

（04）锅里热油下辣椒粉，注意不要把油溅到身上了。

（05）辣椒粉炸香后放入盐、醋、鸡精，再撒上白芝麻，加一点点水，翻下即可关火。

（06）将炸好的辣椒粉汁倒到蒜里。

（07）再往汁里撒上香菜，搅拌下，放一边晾凉备用。

（08）锅内重下油，倒入韭菜段，炒八成熟后直接倒入蛋液，翻炒下乘到盘子里。

（09）现在我们就开始包饺子啦，包饺子的技术就大家自己掌握啦！

（10）饺子包好后，锅内烧上水，撒上虾仁。

（11）水开后放进饺子，加点盐，煮熟后用漏勺捞出。

（12）这是没有汤的饺子，我们可以直接蘸酱吃，非常香辣，酸劲儿也足，韭菜的味道也不重，很美味哦！

（13）想吃汤饺，那也好说，因为是虾仁熬的汤，味道会很鲜，也可边喝汤边蘸酱吃，很过瘾。

（14）如果想吃别样的虾仁，还可以把虾仁捞出泡在汁里，这样吃起来也很有意思。

特别提示

吃饺子是热闹的事，如果都只喜欢吃汤饺，或只喜欢蘸酱吃，那么虾仁和蘸酱也可只准备其中一样哦！