金针菇白菜热汤面的家常做法

金针菇白菜热汤面是一道美食，主要材料为金针菇、白菜、手擀面等等。其制作简单，营养丰富，口味鲜美，老少皆宜。下面小编就把金针菇白菜热汤面的做法分享给大家。

操作方法

（01）大白菜取叶子6片左右用水冲洗干净，控干水分根据自己的喜好切成丁或者丝均可，金针菇切除根部后撕开用水冲洗干净浸泡一会儿，控干水分备用

（02）葱剥去外皮，韭菜择去老叶冲洗干净分别切成葱花、韭菜段备用

（03）取适量的五花肉用温水冲洗干净切成厚薄均匀的五花肉片，鸡蛋3个清洗一下外壳的杂质打入碗中用筷子搅拌均匀成鸡蛋液

（04）热锅加入适量的花生油把五花肉片炒出香味并且出油，放入葱花爆香烹入料酒生抽翻炒均匀

（05）放入金针菇和白菜丝加入适量的蚝油翻炒均匀，并且炒至白菜和金针菇变软

（06）倒入适量的清水加适量的盐调味儿，盖上锅盖煮沸

（07）煮沸后放入手擀面用筷子轻轻搅拌使面条散开防止粘连在一起

（08）煮至面条基本断生后均匀的淋入鸡蛋液，用汤勺轻轻推散使鸡蛋液成熟后关火

（09）关火后撒入韭菜段，点几滴香油拌匀即可

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