豆腐金针菇汤怎么做

豆腐金针菇汤属于家常菜谱，金针菇可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病；食用金针菇具有抵抗疲劳，抗菌消炎、清除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。

步骤/方法

（01）1、准备好豆腐两块，金针菇一小把；

（02）2、将豆腐洗干净，切成小块，金针菇洗干净，去跟然后对切两半；

（03）3、锅中水开倒入豆腐焯一下水，然后捞起来；

（04）4、将豆腐放入锅中，加入料酒用大火炖至表皮出现小洞；

（05）5、然后加水，放入金针菇，加点酱油、盐、几滴醋用小火炖个10分钟即可。

特别提示

金针菇相克驴肉，金针菇含有多种生物活性物质，驴肉的一样价值非常丰富，同时食用会引发心痛。