家常腊鸭腿的制作方法

腊鸭腿是一道非常美味的家常菜品，下面就来学习一下怎样做腊鸭腿吧。

操作方法

（01）首先把鸭腿洗干净，然后甩干。

（02）把盐和花椒放入锅中翻炒一会儿，炒出香味就好千万不能炒太久了。

（03）趁热将盐和花椒倒在鸭腿上，用力揉搓，再撒适量白糖和白酒继续揉搓。

（04）将鸭腿摆放整齐在纱布上，用纱布把鸭腿裹住，然后放一个干净的重物在上面压住。每天翻动一次两三天后用干净的绳子绑起鸭腿挂在阴凉通风处。过几天自制腊鸭腿就可以开吃了。