家常锅贴的制作方法

锅贴是一种著名的汉族小吃，据说起源于河南开封，煎烙的馅类小食品，制作精巧，味道可口。根据季节配以不同鲜蔬菜。锅贴的形状各地不同，一般是饺子形状。

操作方法

（01）调好肉馅，这里我就不细说了，用馄饨皮按照包饺子的方法包好，请按照下图步骤操作。

（02）用平底锅（要选用厚底的，底太薄了容易糊）或者电饼铛，锅底油要涂均匀，把一个个锅贴放好,大火煎1分钟后，倒入搅好的面粉水（少许的面，兑水搅好），盖上锅盖小火

（03）待水干后，锅贴也就熟了，用铲子翻面后，就可以出锅了

特别提示

面粉兑水后不要太稠，也不要太稀，适当就好。