板栗肉粽食材处理方法

板栗肉粽是客家人经常吃的一道食物，板栗肉粽要想做的好吃呢？今天小编就和大家分享一下它食材处理方法，希望能够帮助到大家。

操作方法

（01）购买食材（1）粽叶，请买看起来是绿色的为宜；（2）五花肉，请买新鲜且瘦肉多的为宜；（3）红豆和糯米请选择新鲜的；（4）板栗，请选择壳颜色深一点的。

（02）五花肉洗净切成块，并倒入酱油和盐腌一下。

（03）板栗去壳。小贴士：你可以用剪刀在板栗壳上剪一刀，全部放进高压锅压5分钟，就可以轻松去壳和肉里面的皮了，

（04）糯米和红豆用水浸泡两个小时，然后沥干。

（05）粽叶用水泡1.5个小时。

（06）碱用适量的水泡开，撒入糯米中。

（07）最后把所有材料混在一起就可以了。