卷出来的美味面包——香葱肉松面包卷

步骤

（01）将A料全部用料经过称量除黄油外放入面包桶。

（02）开启和面，第一次和面。第一次和面结束后，开启和面/发酵功能，这样，经过两次和面，做出的面包组织非常棒。在第二次和面最后10分钟的时候，加入黄油。

（03）和面结束自动进入发酵程序110分钟。

（04）面团发酵好后，直接在面包机桶内排气。

（05）将排气后的面团倒在面板上，擀成烤盘大小的面皮。

（06）烤盘铺一张油纸。

（07）将擀好的面皮放在烤盘里。

（08）用叉子插一下叉出气孔免得鼓起来，涂抹蛋液。

（09）撒上芝麻和香葱。

（10）放入烤箱，二次发酵，为了保持好的湿度，在烤箱的底部放上一碗开水。

（11）.发酵结束后，从烤箱中端出烤盘，预热烤箱180度。

（12）.烤箱预热好后，将烤盘放入烤箱烘烤。

（13）烤5分钟的模样。

（14）10分钟时的模样。

（15）在10分钟过后，将烤盘放到下层，免得表皮上色过老。13-15分钟，按自己喜欢的上色程度结束烘烤。

（16）准备一张油纸。

（17）将烤盘端出反扣在油纸上。

（18）揭掉面包底部的油纸在面包上涂抹色拉酱，均匀铺上肉松。

（19）慢慢将铺好肉松的面包卷起来。

（20）两端拧紧，像拧糖果一样。

（21）面包卷定型后，去掉外面的油纸，取面包刀备用。

（22）将面包卷切成大小合适的块。

（23）在面包卷的两端涂抹色拉酱，粘上肉松。

（24）一道美味的面包卷即可食用。

特别提示

煮一杯现磨的咖啡，吃一块面包，上上网，看看书，很搭的。