蛋黄板栗肉粽怎么做？

工具/材料

糯米1000g、脱皮绿豆、粽叶、生板栗仁、生咸蛋黄、粽绳、五花肉、白酒、盐、生抽、老抽、油、蚝油、糖、五香粉

操作方法

五花肉切小长条。

五花肉用生抽、老抽、白酒、五香粉、糖、盐、蚝油腌渍。

糯米加入油、生抽、老抽、糖、蚝油调味。

粽叶用剪刀剪掉两头。

两张粽叶反向相叠，中间折起，形成一个斗的形状。

先加入糯米，然后加入一块五花肉和一颗生咸蛋黄。

再加入一勺脱皮绿豆、一个板栗。

最后再表面加一勺糯米。

裹上粽子，拉紧线，绑好打结。

清水煮熟即可。

煮熟后即可享用。