板栗蛋黄肉粽怎么做? 趣知站 小吃甜点 1.32W 大中小设置文字大小 工具/材料糯米1000克,脱皮绿豆,总也,生板栗仁,生咸蛋黄,粽子绳,五花肉,摆酒,盐,生抽,老抽,油,蚝油,糖,五香粉若干。操作方法糯米1000克提前2小时洗净,脱皮绿豆洗净泡2小时。沥干水分的糯米加入盐巴,生抽,老抽,油,蚝油混合搅拌均匀。 五花肉切成小长条,加入摆酒,盐巴,生抽,糖,老抽,蚝油,五香粉抓均匀腌制。 粽叶用剪刀剪掉两头,两张粽叶反向相叠从中间折起,形成一个漏斗症状。斗里放入糯米,五花肉,脱皮绿豆,生咸蛋黄,板栗,再铺一层糯米。 粽叶裹上粽子,拉紧线,绑好打结,清水煮熟即可。 TAG标签:蛋黄 板栗 #