板栗怎么去皮和壳 板栗去皮和壳的方法

简要回答

选择给板栗去皮的时候，首先要挑选颗粒饱满，表面比较光滑的板栗。之后再将板栗用清水冲洗干净放入锅中，锅中要加入适量的水，没过板栗。一般用大火煮，沸腾之后，小火煮3~5分钟，此时板栗已经成熟，开始变得软糯。

将板栗放到冷水当中
一般板栗煮好之后，需要放到冷水当中冷却，这一步可以让板栗肉逐渐变得凹凸不平。在选择给板栗去皮去壳的时候，可能会更加的容易。而板栗冷却之后直接将板栗从冷水当中捞出，将其沥干水分。

再次煮板栗
等板栗完全冷却之后，将板栗重新放入锅中，锅里面放入少量的水和少许的白醋，利用大火将它煮沸腾之后再用小火煮1~2分钟，捡板栗直接捞出，此时板栗的内皮已经完全剥离。板栗肉已经剥好。

如何保存板栗肉
一般将已经吃好皮和壳的板栗肉直接放到冰箱的冷冻室里面保存，想要吃的时候随时都可以取，随时都可以吃。如果想到更好的储存方法，直接将板栗肉放到密封袋当中，将密封袋里面的空气完全去除封口，再次放到冰箱的冷冻室里面保存。