滑嫩爽口的水蒸蛋做法

鸡蛋(鸡子)性味甘平,有滋阴润燥功效.适用于热病烦闷,燥咳声哑等证.

材料

（01）鸡蛋两个(鸭蛋也可以),温水,葱,生抽,芝麻油,盐,量杯,滤勺,锡箔纸,蒸碗

做法

（01）、打鸡蛋、用筷子不停的打匀了,放适量盐,继续打、放入量杯、加温水(这次我用的是:蛋液:温水=1:1.5),搅匀了、在蒸碗里滴上几滴芝麻油,抹匀了、隔着滤勺,将蛋液倒入碗中,盖上锡箔纸(保鲜膜也可以的~)、锅中水煮开,上锅蒸、将葱洗净沥干水,剁碎待用、我用中火蒸了10分钟.、取出,去掉锡箔纸、放少许生抽、放上葱花、滴几滴芝麻油

小诀窍

（01）我这次用的比例 蛋液:温水=1: