怎样蒸鸡蛋才嫩？

鸡蛋可是地地道道的营养食物，鸡蛋的吃法也是多种多样的，每个人的口味都是不一样的，蒸鸡蛋是最能够保持鸡蛋营养的做法，所以受到大多数人的好评，但是如何蒸鸡蛋蒸的又滑又嫩可是一门学问，值得学习。

操作方法

（01）将鸡蛋打碎到碗里，然后加入三倍蛋液的温水，这里温水是一个重点，是蒸鸡蛋嫩的诀窍之一。

（02）用筷子将鸡蛋和温水进行搅拌，记住一定要一个方向轻轻搅拌，不要用力过猛气泡了。

（03）这时候就该加入自己喜欢的调味品了，例如盐、耗油这些，使味道更加好。

（04）等到锅中的水烧开了，再放入蛋液蒸，而且注意锅盖不要盖得过于严实，留出一个小小的缝隙。

（05）蒸了7-8分钟过后，鸡蛋大概就已经蒸熟凝固了，起锅前喜欢吃葱的人可以撒上葱花，喜欢香油的淋上香油，美味的一塌糊涂。