蒸滑蛋——3个秘诀蒸出又滑又嫩的鸡蛋羹 趣知站 小吃甜点 2.47W 大中小设置文字大小 蒸滑蛋看起来很简单,但要蒸出又滑又嫩的鸡蛋羹,就必须掌握3个秘诀,鸡蛋羹才能好吃。是哪3个秘诀呢?下面小编就给大家介绍一下,希望能帮助到您。 工具/材料 鸡蛋3个。 操作方法 把鸡蛋外皮清洗干净,磕破放碗里。 给鸡蛋碗里加入少量清水,用筷子搅拌均匀,加水蒸出来的鸡蛋羹就软滑。 取一蒸锅,加入半锅水,放上笼屉,把鸡蛋碗放在笼提上,隔水蒸上10分种。时间不能过长,否则鸡蛋羹就老了。 然后,取出鸡蛋羹碗,给碗里加入1勺味极鲜酱油,1勺香油,就可以喂宝宝了。鸡蛋羹蒸好后,应立即取出,不然就不滑留了。 TAG标签:鸡蛋羹 蒸滑蛋 蒸出 秘诀 #