嫩滑瘦肉蛋的做法 趣知站 家常菜 1.14W 大中小设置文字大小 瘦肉蒸蛋是一道家常菜,做法简单,蒸出来的瘦肉和鸡蛋都非常嫩滑好吃,下面分享它的做法给大家看看。操作方法(01)瘦肉、鸡蛋准备好。(02)把瘦肉剁成肉末,加适量的盐、姜蓉、香油。(03)打1个鸡蛋,把蛋清放进去,搅拌均匀。(04)然后倒到碟子,放置锅里用大火蒸。(05)剩下的蛋黄放到碗里,加适量的盐、1勺香油。(06)加水搅拌均匀,蛋黄和水的比例1-1。(07)肉饼蒸至5分钟左右,打开锅盖,把蛋黄液倒进去。(08)再盖上盖子大火再蒸5分钟左右。(09)浓香嫩滑的肉蛋就做好了。 TAG标签:瘦肉 #