秋刀鱼怎么做好吃又简单，红焖秋刀鱼的做法

秋刀鱼是海鱼，只有一根刺，比较适合老人和儿童，最简单的做法就是红焖秋刀鱼。

操作方法

（01）准备食材：四条秋刀鱼，作为经济鱼种 ，这种鱼好像一年四季都有。

（02）把鱼的内脏弄掉，鱼头去掉，清洗干净。

（03）准备葱姜蒜。

（04）炒锅里放油，油温要升至九成热，要不然极易把鱼弄碎

（05）拎着鱼尾巴，把鱼放入油锅中。

（06）稍微煎一下，晃动一下锅，放入葱姜蒜。

（07）放入花椒面糖盐。

（08）放入醋，酱油黄酒。

（09）加入热水，炖约15分钟。一定是热水！

（10）把汤炖至微微变干，即可放入味精。

（11）装盘就可以享用了。