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秋刀鱼好吃有诀窍,学会这种红烧做法,以后再也不用烤着吃了!

简要回答

说到秋刀鱼,相信大家也经常吃!秋刀鱼味道鲜美,营养丰富,适合蒸、煮、煎、烤 等多种方法烹饪,深受广大消费者的喜爱!不知道大家平时吃秋刀鱼都是怎么吃的呢?这期的美食教程,天健美食坊也要拿秋刀鱼做好吃的,给大家分享一个简单美味,非常下饭的秋刀鱼做法,喜欢吃秋刀鱼的朋友们,就赶紧围观吧,喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注,我每天都会更新分享不一样的美食教程,相信总有一道会是你想学的菜肴哒!

在开始正式制作之前呢,我们首先需要准备以下食材:秋刀鱼4条,生姜1块,大蒜5瓣,葱花适量,食盐半茶匙,生抽3汤匙,蚝油1汤匙,豆瓣酱1汤匙,料酒2汤匙,青红椒各1根

秋刀鱼好吃有诀窍,学会这种红烧做法,以后再也不用烤着吃了!

第一步:买回来的秋刀鱼清理干净,然后洗去血沫,再冲洗干净,用厨房纸巾吸干水分,再淋上料酒,涂抹均匀,然后撒上食盐再次涂抹均匀,备用!

秋刀鱼好吃有诀窍,学会这种红烧做法,以后再也不用烤着吃了! 第2张

第二步:将生姜、大蒜拍扁剁碎,将青红椒去蒂,再去籽,然后切成丝,最后切成碎粒,跟姜蒜末一起装盘备用!

秋刀鱼好吃有诀窍,学会这种红烧做法,以后再也不用烤着吃了! 第3张

第三步:起锅加油烧热,然后将腌制好的秋刀鱼,放入锅中煎熟至两面焦黄,秋刀鱼比较长,家里有条件的建议你们用平底锅煎!

秋刀鱼好吃有诀窍,学会这种红烧做法,以后再也不用烤着吃了! 第4张

第四步:秋刀鱼煎好之后,盛出备用,锅内留底油,然后放入碎料(姜末、蒜末、青红椒碎),小火炒香,炒香后放入1汤匙豆瓣酱,再小火炒出红油,然后加入2碗清水,加入3汤匙生抽,加入少许食盐,加入1汤匙蚝油,大火煮开,煮开之后放入煎好的秋刀鱼,盖上锅盖,转成小火焖煮6分钟,焖好之后加水淀粉,大火收汁至汤汁浓稠即可出锅!
装盘后撒上葱花,提香点缀,即可!这样一大简单美味,非常好吃下饭的【红烧秋刀鱼】就制作完成了,喜欢这道菜的朋友们,就跟着做来试试看吧,保证这个味道不会让你失望的!

秋刀鱼好吃有诀窍,学会这种红烧做法,以后再也不用烤着吃了! 第5张
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