如何做红烧带鱼才好吃?
红烧带鱼是一道大家经常吃到的家常菜。那么如何做这道红烧带鱼才好吃呢?今天小编就和大家分享一下我的经验,希望能够帮助到大家。
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![如何做红烧带鱼才好吃? 第2张 如何做红烧带鱼才好吃? 第2张](https://i2.quzhizhan.com/ec7b0c17b56887/e679020ab8/bd245255ec31/bf21525bed34d2620f4d4b81f7.jpg)
工具/材料
带鱼,生姜,五香粉,盐巴,味精,蒜头,酱油,玉米淀粉,红绿辣椒,芝麻,香葱,桂皮,八角,香叶。
操作方法
首先将买回来的带鱼处理干净,并切成大小差不多的段,如下图所示。
![如何做红烧带鱼才好吃? 第3张 如何做红烧带鱼才好吃? 第3张](https://i3.quzhizhan.com/ec7b0c17b56887/e679020ab8/bd245255ec31/bf21525bed34d2620f4d4b81f6.jpg)
然后把切好的带鱼用适量的姜片,盐巴,味精,五香粉,蒜头和酱油腌制半个小时,如下图所示。
![如何做红烧带鱼才好吃? 第4张 如何做红烧带鱼才好吃? 第4张](https://i1.quzhizhan.com/ec7b0c17b56887/e679020ab8/bd245255ec31/bf21525bed34d2630f4d4b80ff.jpg)
接着用适量的玉米淀粉把带鱼裹一下,如下图所示。
![如何做红烧带鱼才好吃? 第5张 如何做红烧带鱼才好吃? 第5张](https://i2.quzhizhan.com/ec7b0c17b56887/e679020ab8/bd245255ec31/bf21525bed34d2630f4d4b80fe.jpg)
然后锅中放入适量的食用油,待油冒烟,倒入带鱼煎至两面金黄,起锅备用。如下图所示。
![如何做红烧带鱼才好吃? 第6张 如何做红烧带鱼才好吃? 第6张](https://i3.quzhizhan.com/ec7b0c17b56887/e679020ab8/bd245255ec31/bf21525bed34d2630f4d4b80fd.jpg)
![如何做红烧带鱼才好吃? 第7张 如何做红烧带鱼才好吃? 第7张](https://i1.quzhizhan.com/ec7b0c17b56887/e679020ab8/bd245255ec31/bf21525bed34d2630f4d4b80fc.jpg)
接着倒入生姜和蒜蓉爆香并加入适量的清水,酱油和桂皮等佐料,如下图所示。
![如何做红烧带鱼才好吃? 第8张 如何做红烧带鱼才好吃? 第8张](https://i2.quzhizhan.com/ec7b0c17b56887/e679020ab8/bd245255ec31/bf21525bed34d2630f4d4b80fb.jpg)
![如何做红烧带鱼才好吃? 第9张 如何做红烧带鱼才好吃? 第9张](https://i3.quzhizhan.com/ec7b0c17b56887/e679020ab8/bd245255ec31/bf21525bed34d2630f4d4b80fa.jpg)
![如何做红烧带鱼才好吃? 第10张 如何做红烧带鱼才好吃? 第10张](https://i1.quzhizhan.com/ec7b0c17b56887/e679020ab8/bd245255ec31/bf21525bed34d2630f4d4b80f9.jpg)
然后往锅中加入适量的姜丝,如下图所示。
![如何做红烧带鱼才好吃? 第11张 如何做红烧带鱼才好吃? 第11张](https://i2.quzhizhan.com/ec7b0c17b56887/e679020ab8/bd245255ec31/bf21525bed34d2630f4d4b80f8.jpg)
等到锅中的水煮开了,倒入事先炸好的带鱼煮五分钟,如下图所示。
![如何做红烧带鱼才好吃? 第12张 如何做红烧带鱼才好吃? 第12张](https://i3.quzhizhan.com/ec7b0c17b56887/e679020ab8/bd245255ec31/bf21525bed34d2630f4d4b80f7.jpg)
接着把青辣椒切成辣椒圈,红辣椒去柄,倒入锅中,翻炒片刻就可以出锅了。
![如何做红烧带鱼才好吃? 第13张 如何做红烧带鱼才好吃? 第13张](https://i1.quzhizhan.com/ec7b0c17b56887/e679020ab8/bd245255ec31/bf21525bed34d2630f4d4b80f6.jpg)
一道美味可口的红烧带鱼就做好了,希望大家能够喜欢。
![如何做红烧带鱼才好吃? 第14张 如何做红烧带鱼才好吃? 第14张](https://i2.quzhizhan.com/ec7b0c17b56887/e679020ab8/bd245255ec31/bf21525bed34d2630f4d4b8ff9.jpg)