老北京辣菜(辣焖儿）的做法

你知道老北京辣菜(辣焖儿）的做法吗？不知道的话就来跟着小编学习吧，很简单的哦。

操作方法

（01）新鲜卞萝卜洗净，切成细丝，装盘备用。

（02）芥菜洗净，备用。

（03）将芥菜切成薄片，放入加盐的开水之中煮7分熟，捞起备用。

（04）在盆底加一层卞萝卜丝，然后加一层芥菜头片，再加一层卞萝卜丝，以此内推，直到加完，将刚刚煮芥菜片的水倒入其中，淹没所有菜，密封起来，放在阴凉处。

（05）1个月后即可食用。