辣菜的知识精选

辣菜是对中国朝鲜族凉拌菜的统称，是吃冷面时的配菜。在东北尤为著名。辣菜在鸡西得到了发扬，是鸡西市的特色。辣菜与冷面齐名，其主要特点是开胃，爽口。有甜口、咸鲜香辣之分。操作方法（01）芥菜疙瘩(好像就是大头菜，北京就叫...

辣菜疙瘩是北方特有的咸菜，味道十分的好，今天我们给大家介绍一下它的具体做法呢操作方法（01）首先我们把新鲜的菜疙瘩采摘回来，然后用刀削一下表面，然后用清水冲洗干净后，放入阳光下把水分晒干（02）然后取个干净的容器，把煮开的盐...

北方人在冬季都爱买些疙瘩头或者用来腌咸菜，或用来做辣菜，做好的辣菜丝，芥末味刺鼻，吃起来很开胃，淡淡的芥末味儿，香------操作方法（01）芥菜疙瘩洗净，流水冲10分钟，准备辅料（02）用叉子叉丝，放入一个腌菜罐里（03）放入辅料，带一次性手套...

你知道老北京辣菜(辣焖儿）的做法吗？不知道的话就来跟着小编学习吧，很简单的哦。操作方法（01）新鲜卞萝卜洗净，切成细丝，装盘备用。（02）芥菜洗净，备用。（03）将芥菜切成薄片，放入加盐的开水之中煮7分熟，捞起备用。（04）在盆底加一层卞萝卜...

我自己是很喜欢吃辣菜疙瘩的，炝拌辣菜，吃一口眼泪鼻涕出来了，爽极了。不过除了炝拌之外，辣菜疙瘩还能怎么吃？介绍辣菜疙瘩的吃法给大家，一起来看看吧。操作方法炝拌辣菜辣菜清洗干净，切成细丝，锅里倒油烧热，火要小一些，放上葱段...

操作方法首先我们把新鲜的菜疙瘩采摘回来，然后用刀削一下表面，然后用清水冲洗干净后，放入阳光下把水分晒干然后取个干净的容器，把煮开的盐水倒入，晾凉后把菜疙瘩放入里面泡上两天左右后取出备用锅中放入适量的水，加入老抽，盐...

每次想吃酸菜鱼都因为不会吃辣而放弃，这不，正好有楼下邻居姐姐送的正宗广西酸菜。拿来做酸菜鱼正好，网上的菜谱都加了辣椒，于是做一次无辣版，过过酸菜鱼的瘾！操作方法（01）将草鱼片成鱼片，加上姜片，生抽，盐，麻油，蛋白（只要蛋白不要蛋...

操作方法白菜洗净，对切，如下图，在白菜的每一层都加一点点盐腌制15分钟左右，使白菜析出水分。用手将白菜的水分捏干。锅中加油，8分热时起锅，再向油中家辣椒面，花椒面，盐，葱姜蒜末，酱油，搅匀。将酱料均匀的涂在白菜上，每一层都要涂...

现在超市呀市场呀很多地方也卖民族特色的食品，比如朝鲜族的辣白菜。有时候很多人会买了尝尝鲜，但是如果一时没吃完，辣白菜就会变酸，这时候吃起来就不再爽口，但是有些酸的辣白菜最适合做饼，或者包包子。如果是刚做的辣白菜，做...

操作方法（0102）主料：辣白菜200克 五花肉100克辅料：北豆腐1/3块调料：食盐1/4小匙 葱适量 蒜适量 生抽1大匙 白糖1小匙 水100ml辣白菜五花肉的做法1.辣白菜切段、五花肉切片;葱、大蒜切碎;2.锅内倒底油，五花肉煸炒变色，...

工具/材料白菜操作方法白菜切长条。用盐腌制15分钟。用清水洗一下。稍微捏一下，捏出水分。放入姜末，蒜末，苹果末。放入适量味精，盐，白糖。放入白醋适量。放入辣椒末适量。搅拌均匀，放入冰箱冷藏3个小时。就可以吃了。特别提...

工具/材料大白菜蒜瓣辣椒油盐操作方法首先，我们将本道菜需要用到的食材处理好，大白菜切成段，蒜和辣椒切碎开小火，往锅里加上花生油预热待油温合适的时候加入事先切好的蒜和辣椒，加大火爆炒加入事先切好的白菜，不断翻炒继续...

切过辣椒的人都有这种体验，切完辣椒几分钟之后，手指头火辣辣的疼，且长时间不会消除这种疼痛，这就是被辣椒辣到手了。那么，切菜是被辣椒辣到手了该怎么办呢？很简单，一起来看吧！操作方法食醋这是最简单有效的办法，将食醋放进冰箱...

腌辣白菜是韩国人生活中经常见到的食物，我国朝鲜族的人民也有腌制辣白菜的习惯。辣白菜口感清爽，微辣中带有泡菜的酸，用来下饭或是做菜都是一种很好的食材。下面就为大家讲解一下如何在家自制腌辣白菜。操作方法（01）在市场...

最爱吃的辣白菜操作方法（01）准备好所有原料（02）白菜用海盐腌6个小时。（03）白萝卜、胡萝卜切丝，用海盐腌2小时。（04）把腌好的白菜、萝卜丝用冲洗一下，挤干水分。（05）白菜切成2cm左右的段，再加入全部原料混合均匀（06）最后装入密封的盒...

辣椒叶咸菜是一道美味的菜，一起来看看辣椒叶咸菜的做法。操作方法摘回来的新鲜辣椒叶，去掉叶子的梗，清洗干净，沥干水分。锅里煮开一锅水，水开后放入辣椒叶烫软，捞起来捏干水分，备用。准备好适量的姜、蒜、辣椒、葱，都一一剁碎...

操作方法（01）在东北，秋天是白菜大量上市的季节，好多人家往往需要储存数百斤白菜以应付过冬。妈妈每年都要买上几百斤的大白菜，用来腌渍酸菜，晒干白菜,或者做成冻白菜，酸菜大家都知道，猪肉粉条炖猪肉是很家常的做法，干白菜可以...

辣白菜（朝鲜语：kimchi）是一种朝鲜半岛的风俗发酵美食，特点是辣，脆、酸、甜，色白带红，四季皆宜。通常和米饭一起食用。下面就给大家分享一下它的做法吧！工具/材料白菜，盐，糯米，辣椒面，辣椒粉，蒜，姜，苹果，梨，味精，白糖，白萝卜，香菜操作方法...

酸辣白菜属于川菜系，四川几乎每个家庭都会这道菜，口感酸酸辣辣，白菜脆脆的，现在我们就来分享这道菜的做法。操作方法（01）白菜洗净，切成细条状。（02）干辣椒切成小段。（03）将食用油倒入锅里，烧热至八成热。（04）放入辣椒段。（05）翻炒几下...

藤菜叶长杆细口感脆，特别适合煎炒及配合面条吃。大蒜去皮切片，与新鲜辣椒碎和藤菜一起炒，下饭佐酒都很棒。操作方法（01）准备新鲜藤菜一把。（02）将藤菜去老叶老茎，掐成小段。（03）大蒜去皮洗净切成片，新鲜辣椒去蒂洗净剁成碎。（04）起...

（01）制作辣白菜的白菜应该选择那些里面是黄芯的，现在这种季节大多是矮颗黄包心的。初秋季节的白菜皮较薄，适宜即做即吃，而初冬季节的白菜皮较厚些，个也高一些，适宜腌好后可以长时间储藏。（02）辣白菜一般放在冰箱冷藏两三个月都...

你知道如何让放辣椒的菜不辣吗？一起来看看吧操作方法在最初挑选辣椒时不要选择太辣的辣椒，可以通过问卖家或者看成色，闻气味等方式来进行初步判断。辣椒切好先用盐水浸泡三到五分钟，然后用清水冲洗干净。再加点糖浸泡3分...

不是韩国泡菜并不只有辣白菜，很多人一提起韩国泡菜就会想起来辣白菜，但是实际上韩国的泡菜品种足足有上百种，只不过辣白菜是最具有特色的。有人把韩国比作一个在泡菜坛里泡大的民族，泡菜是每个韩国家庭的必备食品，韩国人三...

简要回答先把白菜切成4部分，然后用盐水腌制12小时，再用清水冲洗干净晾干。把梨和苹果搅成泥，胡萝切丝，葱姜蒜洗净搅拌机打成泥备用。糯米粉熬成糊，凉后加入辣椒粉、食盐和白糖，混合之前备好的各种泥搅匀成辣酱，均匀涂抹在白...

简要回答娃娃菜撕成块状，加入调料在锅中爆炒，然后再放入辣椒爆炒即可，非常的酸辣可口，超级下饭。详细内容第一步，准备1-2颗娃娃菜清洗干净（小颗娃娃菜用2颗）用手撕成块状第二步，锅中放油爆炒娃娃菜2分钟左右第三步，准备蒜末、...