金桔蜜饯的制作方法

金桔是个好东西。在寒冷的冻结，金桔能增强机体抗寒能力，防治感冒。 吃金桔一定要带皮吃，而且吃的主要是皮，当然了，不吃皮的话也就没啥可吃的了。可是小盆友不喜欢，于是做成蜜饯，虽然维生素C破坏了不少，不过味道香甜，口感软韧，还是挺受欢迎的。

制作步骤

（01）1.  金桔洗净，在顶端用利刃划破表皮；

（02）2.  加入冰糖和适量清水

（03）3.  上火，大火煮开后，小火慢慢熬煮；

（04）4.  煮至表皮呈透明状，关火；

（05）5.  捞出金桔，沥干水分后，排在微波容器里

（06）6.  放进微波炉，高火“微”至表面干爽、有韧劲即可。