怎样在家做金桔蜜饯

今天是周日逛超市时看到金桔很新鲜就买了点回来.金桔平时也吃不多.吃多就会觉得嘴麻麻的.但金桔的药用价值很高,做成蜜饯的话平时泡水喝很有保健,做成蜜饯分咸味与甜味两种,功效是一样的,我还是觉甜的泡水好喝点,所以还是做甜的吧.另一种方法是把金桔煮透后凉冷后泡在蜂蜜里,我是为了解决我做香肠剩下的冰糖才用这种方法.

步骤/方法

（01）金桔洗净.

（02）在金桔的顶部用刀开个十字口.注意不要切深了.

（03）冰糖放锅里加水

（04）再把划好口的金桔放入锅中,水的高度是把金桔浸过.

（05）开火煮开锅后转入小火,十字口就会自然张开.(因有蒸气,片片有点雾),在煮的当中不要用力搅锅,轻轻的晃动一下就行了.

（06）煮到金桔变成透明状后汤汁变稠后就可以关火凉冷.

（07）凉冷后..