香焖茄瓜的做法

茄瓜的做法很多，炸、蒸、焖、炒都有，做法各有不同，今天来个香焖茄瓜给大家看看。

操作方法

（01）把茄瓜洗干净切成棱格形块。

（02）把蒜米、小辣椒、豆酱、老干妈酱准备好。

（03）开火下油把蒜米放下去爆香。

（04）然后下茄瓜加适量的盐翻炒。

（05）茄瓜比较吸油，翻炒期间觉得太干加适量的油再继续翻炒4分钟左右。

（06）然后洒点水花盖上锅盖用小火焗3分钟左右。

（07）打开锅盖加小辣椒、豆酱、老干妈酱、生抽翻炒一下再焖2分钟就可以了。