正宗烧鸡的做法

一说到烧鸡，那就一个好吃，吃起来回味无穷的，下面介绍下正宗烧鸡的做法吧，大家自己可以尝试着做一下的

操作方法

（01）把鸡洗净晾干，不要有水

（02）锅里下油，开大火，油热后，把鸡放进去炸

（03）将鸡肉炸至两面金黄，记得要翻面

（04）捞出来，控油

（05）锅里重新下油，少量就可以，把葱姜蒜和红辣椒下锅炒出香味

（06）倒入开水或者凉白开锅里

（07）水烧开后，把盐和料酒加入水中，再把鸡下入锅中，小火二十分钟，然后加入酱油，大火收汁

（08）盛出装盘，把剩余的一点点汁淋在鸡身上