腐竹和什么炒比较好吃？

腐竹怎么做好吃呢？炒腊肉？NO! 今天我就教你做腐竹炒培根。 我自己做了一次味道超好！烟熏的味道，腐竹的爽嫩，口感真是好极了！

操作方法

（01）准备好各种食材，腐竹，培根，青椒。

（02）腐竹至少提前4 个小时用凉水浸泡，如果没有足够的时间，可以用热水充分浸泡。

（03）辣椒洗干净后去蒂去籽切片，培根如图切片备用。

（04）把事先泡好的腐竹切成3cm到5cm放入盘中备用。

（05）起一个炒锅，烧热后倒入色拉油加热。

（06）等油7成热的时候加入切好的培根翻炒3分钟到5分钟左右。这个时间取决于培根的分量。

（07）等培根炒的断生，加入切好的腐竹，加入料酒，大火翻炒。

（08）最后加入切好的青椒片。在加少许盐，生抽，鸡精调味稍微翻炒。

（09）充分调制入味后，就可以出锅装盘了。这道菜有烟熏的味道，也有大豆蛋白的植物营养，青椒又富含维生素C。