洋葱爆炒猪肝的做法

猪肝搭配什么可以去腥味呢？猪肝和什么炒这么好吃呢？就是搭配洋葱一起炒，洋葱可以降低血压、提神醒脑、缓解压力、预防感冒。洋葱还能抗衰老，预防骨质疏松，是适合中老年人的保健食物。将猪肝焯水后，加一些去腥的调料腌制后，加洋葱爆炒，没有了猪肝腥味，融入了洋葱的葱香味，味道还不错哦！

操作方法

（01）备齐食材。

（02）猪肝洗净切粗丝，水烧开，放入猪肝焯水1分钟。

（03）捞出控水后放入碗中，加入盐、酱油、黄酒、香醋，充分拌匀腌制10分钟。猪肝经过焯水和黄酒腌制，再加入洋葱同炒就可以去除腥味了。

（04）洋葱、辣椒、生姜切丝，葱蒜切碎。

（05）锅中倒入豆油，油烧至七成热加入葱姜蒜爆香，加入猪肝爆炒，翻炒几下加入五香粉和辣椒粉。

（06）猪肝充分入味，加洋葱、青红辣椒，爆炒至洋葱变软，加入鸡精调味。

（07）装盘上桌，图片没拍好，朋友们见谅哦！不过味道还不错。