教你干炸肉丸子 趣知站 小吃甜点 2.83W 大中小设置文字大小 肉丸子的做法操作方法(01)前腿肉去皮,肥瘦肉分开切小粒,混合略剁,放大盆,加入盐、生抽、蚝油、花椒粉、胡椒粉、鸡蛋、姜末、海米碎搅拌上劲,或者按个人口味调馅,腌制约30分钟(02)马蹄剁碎加入肉馅中,拌匀,用手取适量肉馅,再手中反复摔打至紧实后,搓成圆形的丸子,排在保鲜膜上备用(03)空气炸锅预热180度,5分钟,将丸子排入炸锅或炸盘中(04)180度,12分钟,中间取出翻面。炸完取出可将盘底多余的油倒掉,继续炸下一盘即可特别提示注意比例注意油的温度 TAG标签:炸肉丸 #