好吃的油炸食品——炸素丸子

冬天到了——又到了吃油炸食品的季节。今天小编给大家分享一下好吃的油炸小吃——炸素丸子，希望大家能喜欢。

操作方法

（01）将小葱清洗干净，沥干水分，切成葱花；小葱也可以换成香菜或者韭菜，可以依据个人喜好；

（02）将胡萝卜去皮，清洗干净，搓成丝；

（03）将胡萝卜丝放入盆里，加入适量的面粉，先拌匀；再加入少量淀粉，拌匀；

（04）加入半包五香粉、适量的盐、鸡精，翻搅均匀；

（05）将葱花倒入盆里，拌匀；打入1-2个鸡蛋，拌匀；

（06）开火，加入适量的食用油，待锅里油温八成热时，用勺子或者手挤出大小适中的丸子，放入锅里；

（07）一次不要下太多，不然油温会不够；丸子下入锅里，要用锅铲翻搅，让丸子受热均匀；待丸子炸到表面金黄色，就可以完成了。

特别提示

素丸子好先捞出，再关火，否则丸子容易倒吸油。