面食寿桃的做法

家里有老人过生日的时候除了做面，做个寿桃应该也蛮好的。发出来以后，有好多厨友要方子，应邀上方子，感谢大家的喜爱，希望发方子以后大家也试试做做哦~从下午发面做到晚上，各种色差，大家包容，步骤就将就看下哈。

操作方法

（01）用少量水将酵母粉浸泡几分钟，然后以适量水将面和成面团。

（02）扒开面团内部有蜂巢状组织就可以开始做了。因为要做造型，不要等到蜂巢组织太大了。

（03）面团放案板上，加入面粉用力揉搓。

（04）揉至面团切开，没有孔洞。

（05）将揉好的面团均匀分成小份，再次加入面粉揉。

（06）先揉成普通馒头形状。

（07）双手转动面团，将馒头捏成桃子形状，用勺子的把压出桃子的中间的痕。

（08）取一小份面团，加点抹茶粉揉搓均匀（我的抹茶粉本来很绿的，但是由于天黑了，拍出来各种变色）。

（09）取一点绿面团随意做成叶子形状，用勺把压出叶痕。

（10）桃子和叶子组合在一起。用干毛刷沾一点红曲粉轻轻地刷在桃嘴部分。

（11）水开后蒸25分钟，关火虚蒸5分钟再开盖。二次醒发的时间不要太长，蒸以前最好再轻压一次桃痕，不然蒸完就直接还原成馒头形状了。

特别提示

二次醒发的时间不要太长，蒸以前最好再轻压一次桃痕。

请选用新鲜材料。