凉拌土豆丝的家常做法
凉拌土豆丝,是家庭常做的一道大众素菜,对每天大鱼大肉的食者来说,荤素搭配,有利于人体的健康。下面小编就给大家说一说凉拌土豆丝的家常做法。
操作方法
(01)把土豆去皮洗净,切成细丝。
(02)把葱姜也切成细丝备用,再备1小勺剁椒。
(03)把切好的土豆丝,放盆里,加水泡上10分钟,稀释一下淀粉。
(04)煮锅里放水,大火把水烧开,把泡好的土豆丝入锅,焯一下水断生就可以了。
(05)炒锅放油,待油五成熟时,把葱姜入锅,加盐煸香,制成葱油。
(06)把焯好的土豆丝放入盆里,再把做好的葱油浇在土豆丝上,再加入味极鲜酱油,蚝油,剁椒碎,1小勺香油,撒一些香菜搅拌均匀就可享用了。
(07)然后盛出,放入盘子里,这样一盘香脆爽口的凉拌土豆丝就做好了。