介菜疙瘩丝腌制方法

芥菜富含维生素C和维生素A，腌制后的介菜疙瘩丝营养物质不会被破坏，口味也很好，因此深受大众喜爱。

操作方法

（01）把芥菜疙瘩洗净切丝撒适量盐（以自己口感为准）、在准备适量蒜泥。

（02）然后把各种佐料拌入芥菜疙瘩丝中，搅拌均。一般佐料有：白糖、味精、蒜泥、醋、芝麻、熟植物油等。

（03）放进小坛子密封置于阴凉处发酵几天，佐料入味之后即可食用，一般两三天即可。