螺丝肉的做法

螺丝肉的做法有很多种，但是爆炒螺丝肉的口感相对来说比较好，做法也不复杂。下面就讲解一下爆炒螺丝肉的具体步骤。

操作方法

（01）首先将买回来的螺丝肉放入盐去腥味，再揉搓十五分钟左右后洗净。最好多洗几次。

（02）再将洗净的螺丝肉放入锅中加入水焯几分钟，再捞起滤出水分。将姜蒜切成片，以及切好辣椒备用。

（03）待油烧好后，放入焯好的螺丝肉，翻炒，再加入姜、蒜、花椒、以及辣椒。待螺丝肉完全熟透再出锅。

特别提示

螺丝肉买回来一定要洗干净，可以提前几个小时浸泡，将里面的脏东西泡出来。在准备做之前也要用盐揉搓。