丝瓜炒肉的做法

丝瓜炒肉是一道家常菜，主要原料是丝瓜、五花肉等等；工艺是炒，制作简单，口味清淡。

操作方法

（01）丝瓜洗净备用

（02）葱花、蒜片切好备用

（03）丝瓜一分为二斜刀切片备用，嫩丝瓜不用去皮，如果是菜市场上买的丝瓜建议去一下皮

（04）五花肉切片备用

（05）热锅加油放入五花肉煸香出油，再放入葱花、蒜片爆香，料酒烹锅

（06）放入丝瓜片，加入适量的蚝油翻炒均匀

（07）炒至断生加入适量的盐翻炒均匀点香油即可出锅

（08）成品