炒螺丝的做法大全

不管是酱爆螺丝还是香辣螺丝，吸上一只就根本停不下来！螺丝只有不吃和非常爱吃的两种人，1分钟吸溜几十个不在话下，不过这螺丝的做法可谓非常讲究！做得好就非常好吃！

操作方法

（01）菜场买剪好屁股的螺丝，清水反复清洗干净，生姜切碎，蒜瓣切片，干辣椒切段，小葱切段；

（02）热锅注油，烧八成热，将螺丝、生姜，打算和葱白一起倒进锅里快速翻炒，然后放到入适量的酱油，鸡精和白糖继续翻炒；

（03）然后倒入香辣酱，也可以用普通的豆瓣酱代替，继续翻炒一会；

（04）然后倒入料酒，和跟螺丝差不多的清水，煮至收汁即可；

（05）最后放入剩下的葱段，翻炒，关火，装盘。