素炒水瓜的做法

水瓜是夏天村里最常吃的瓜菜，但在城市好像就很少见有卖，水瓜的味道和丝瓜差不多，非常清甜，水份就比丝瓜多些。

操作方法

（01）水瓜去皮。

（02）用刀削成棱角块。

（03）仔姜丝、小辣椒、蒜米准备好。

（04）开火下油。

（05）放蒜米、辣椒、姜丝下去爆香。

（06）然后下水瓜翻炒。

（07）加一点点水、老干妈酱翻炒盖上锅盖焗2分钟就可以了。