苦瓜炒蛋的做法

在夏季容易上火的时候，苦瓜是最好的降火食物，但是有的人觉得苦瓜很苦，那么如何将苦瓜炒得很美味呢？接下来小编就来教教大家如何做苦瓜炒蛋吧。

操作方法

（01）将鸡蛋打破，倒入碗中，然后用筷子搅拌至均匀。

（02）将苦瓜切片。姜蒜切成末。

（03）在锅里烧入清水，带水开后将苦瓜放入。等待30秒后捞出，沥干。

（04）锅中倒入清油，小火烧至冒烟，倒入蛋液，将其炒成凝固状态。

（05）将蛋放碗里备用，倒入清油，小火烧热后倒入苦瓜。在苦瓜快熟的时候加入从，盐，鸡精，翻炒均匀即可。

（06）放入炒好的蛋，翻炒均匀后盛入碗中。