香炒苦瓜的做法

香炒苦瓜是一道家常素菜，做法简单，味道非常不错，下面分享它的做法给大家参考。

操作方法

（01）苦瓜洗干净，切开把里面的籽扣干净。

（02）把苦瓜切成薄片。

（03）装在盘里然后洒点盐，用手抓软。

（04）然后用水洗一下捏干捞上碟子。

（05）小辣椒、蒜米、豆酱、老干妈酱、白糖准备好。

（06）开火下油，放蒜米、小辣椒爆香。

（07）然后下苦瓜加适量的盐、豆酱、老干妈酱、生抽、白糖翻炒4分钟就可以了。