苦瓜怎么做最简单，蛋炒苦瓜的做法

苦瓜是一种奇特的食材，有人很不喜欢苦味，吃一次以后再也不要吃，也有人吃上这种苦味就会上瘾，欲罢不能。小编是属于营养均衡的倡导者，即使不爱吃，也要做起来。

操作方法

（01）准备主要食材：苦瓜和鸡蛋

（02）苦瓜洗好以后，去掉两端，把瓤子弄出来

（03）简单的把苦瓜切一下

（04）放开水中焯半分钟，稍微去一下苦味，其实也可以不用焯

（05）鸡蛋磕入碗中，教程蛋液。

（06）炒锅里放油，倒入蛋液，让蛋液定型，然后炒散

（07）放入苦瓜翻炒

（08）炒匀以后放入盐，花椒面，再炒1分钟以后，放味精出锅

（09）装盘即可上桌了