炒苦瓜的做法

如果你是一位不爱吃苦瓜的人，那么看看下面这道炒苦瓜的做法，相信你以后就不会拒绝苦瓜了。

操作方法

（01）将材料准备好，如果没有蜂蜜，也可以用白糖代替。

（02）在温开水中放入一大勺蜂蜜，搅拌成蜂蜜水备用。

（03）苦瓜清洗后去瓤切成薄片。

（04）切好的苦瓜片用适量盐腌制10分钟。

（05）将腌制出水的苦瓜片用清水洗两遍后挤干水分，放入蜂蜜水中浸泡1小时。

（06）胡萝卜洗净切成细丝。

（07）黄瓜洗净也切成细丝备用。

（08）将浸泡好的苦瓜片捞出挤干水分，接着切点葱花。

（09）锅内放入底油，把葱花爆香。

（10）放入胡萝卜丝翻炒一会后，（因为胡萝卜丝不容易熟，）再放入少许开水炖煮5分钟。

（11）然后放入黄瓜丝和苦瓜片翻炒。

（12）翻炒的过程中放入适量盐，临出锅时放入少许香油，翻炒均匀后，即可关火。

（13）盛入盘中，一道清脆微甜的炒苦瓜就做好了。