炒花菜的做法

花菜好吃又营养，今天小编就介绍下怎么炒花菜比较好吃

操作方法

（01）将西兰花切成小块，用盐水浸泡一会儿，因为菜叶缝隙中可能隐藏有小虫子

（02）将大蒜切成蒜末，腊肉洗净后切成很薄的肉片备用

（03）因为腊肉里会熬出一些油，所以只需要放少许食用油，大概等上几秒钟油温稍高后就可以把切好的腊肉片倒入锅中。

（04）翻炒肉片逼中肉片中的脂肪，使肉片呈半透明状时放入豆豉酱

（05）放入豆豉酱后继续翻炒肉片入味，直到肉片由于脂肪爆出后呈弯曲状

（06）然后将西兰花倒入锅中一起翻炒

（07）然后加入适量的生水，盖上锅盖焖两分钟

（08）根据自己口味放盐和少许白糖，需要注意的是腊肉是有盐味的

（09）最后香喷喷的腊肉炒西兰花就可以起锅装盘了