菜花炒尖椒的家常做法

美食厨房，“乐”在其中，给生活加点料。菜花具有防癌抗癌的作用，菜花含有抗氧化防癌症的微量元素，长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。今天小乐用菜花为主食材，尖椒为辅做了一道菜——菜花炒尖椒。

操作方法

（01）菜花掰成适当的大小。

（02）掰好的菜花用清水清洗一下（整个菜花清洗不容易干净）。

（03）葱切成葱花。

（04）尖椒切成块。

（05）锅里放入底油烧热，放入葱花煸香。

（06）接着放入尖椒略微翻炒。

（07）然后放入菜花，翻炒使其断生。

（08）然后放入生抽，食盐，翻炒使调料与食材均匀混合即可。

（09）盛盘上桌。

特别提示

菜花清洗的时候，时间不要太长，因为菜花含有丰富的B族维生素和维生素C，长时间的用水清洗会损失菜花里的维生素。